Кокосовый рулет Баунти без выпечки из печенья и стружки

Если вы любите 😍 нежный вкус знаменитого кокосового батончика, тогда рецепт приготовления рулета Баунти без выпечки 🥥 вам обязательно стоит повторить на своей кухне. А еще примечательно что можно самостоятельно регулировать сладость десерта. Ну и готовится быстро, просто из доступных продуктов, которые продаются в любом магазине.

кокосовый рулет без выпечки из печенья

Время приготовления: 15 минут

Количество: 4-6 порций

Ингредиенты

    Шоколадный слой

  • Печенье (желательно Юбилейное или сахарное) — 250 гр
  • Какао-порошок — 2 ст.л. с горкой
  • Молоко — 100 мл
  • Начинка

  • Кокосовая стружка — 100 гр
  • Сливочное масло — 100 гр
  • Сахарная пудра или сгущенка — 2-4 ст.л.

Как вариант можно взять только стружку (100 гр) и сгущенку (150 гр), без масла.

рулет из печенья с кокосовой стружкой

Процесс приготовления

  1. Достаньте продукты для кремовой начинки заблаговременно из холодильника, они должны быть комнатной температуры.

  2. Любое песочное или бисквитное печенье, которое есть под рукой, измельчаем в комбайне с ножами (при помощи мясорубки или скалки) в очень мелкую крошку.

  3. рулет с кокосовой стружкой без выпечки

  4. Насыпаем две столовые ложки какао, перемешиваем. Вливаем 100 мл молока и замешиваем мягкое эластичное тесто.

  5. кокосовый рулет без выпечки из печенья

  6. Если прилипает к рукам — добавьте еще печенья, если трескается и крошится — молока.

  7. Размягченное сливочное масло пару минут взбить миксером до пышности и посветления. Всыпать кокосовую стружку и тщательно перемешать. Если вы хотите однородную гладкую структуру предварительно измельчите стружку кокоса в блендере до состояния жидковатой пасты.

  8. Перед формировкой рулета рекомендуется поставить тесто и начинку в холод на 15-20 минут, чтобы удобно было работать (но можно пропустить этот шаг).

  9. Выкладываем сначала шоколадную массу на пергамент / плёнку, сверху накрываем тоже бумагой и тоненько раскатываем.

  10. кокосово шоколадный рулет

  11. Сверху намазываем кокосовый крем. Если он слишком плотный его можно также раскатать или разровнять руками в пласт толщиной менее 1 см, под пищевой плёнкой. Потом положить один пласт на другой, так чтобы шоколадный оставался снизу. Края подравниваем с помощью ножа или кухонной лопаточки.

  12. шоколадный рулет с кокосовой начинкой

  13. Плотно скручиваем помогая себе пергаментом. Отправляем для стабилизации в холодильник на час или больше. Можно поставить на минут 15 в морозилку и после сразу нарезать и угощаться.

  14. шоколадный рулет с кокосовой начинкой без выпечки

  15. Сверху можно залить шоколадной глазурью, растопив для этого 50 гр шоколада + 1 ст.л. сливок / молока в микроволновке.

Видео рецепт Шоколадно-кокосовый рулет Баунти без выпечки

Приятного аппетита и хорошего настроения!

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...