Домашнее мороженое ? из сливок и сгущенки — рецепт

22.06.202206.07.2022 София Пирогова мороженое, мороженое со сгущенкой, мороженое со сливками

В прошлый раз рецепт Эскимо, как Сникерс покорил Ваши сердечки. ? В этот раз мы решили поделится рецептом самого простого но безумно вкусного домашнего ? Мороженого из сливок и сгущенки, и как на его базе сделать мега интересный вариант — мороженое-сэндвич с вафлями в шоколадной глазури.

Для этого нам идеально подойдут «голландские» вафли, ? они классно похрустывают при надкусывании, и между двумя аппетитными вафлями ещё и карамельный мягкий слой — это то, что нам нужно! Внутри пломбира спрячем карамельную вафельную крошку ? и обмакнем это всё в молочный шоколад с подсоленным арахисом. ? К примеру у нас уже слюнки на полу!

Домашнее мороженое из сливок и сгущенки рецепт

Время приготовления: 15 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

Для мороженого:
Сливки 33-35% — 500 мл
Сгущенное молоко — 200 гр
Вафельная крошка — 50 гр (по желанию)
Для сэндвичей и глазури:
Вафли голландские — 16 кружочков или вафельный лист / корж
Шоколад молочный — 200 гр
Соленый арахис ? — 100 гр
Растительное масло — 40 гр

Так же вам понадобиться ацетатная лента (если будете делать порционное мороженое), она продаётся также и по метру, кстати, всего 33 руб.

Как сделать домашнее мороженое из сливок и сгущенки

Взбить холодные сливки до мягких и уверенных пиков, сначала на маленькой, затем, постепенно увеличивая скорость миксера!

Влить сгущенное молоко, немного перемешать, добавить вафельную крошку (если есть), вымешать до объединения всех компонентов!

И на этом шагу у вас уже готовый десерт, остается его только разложить по формам и заморозить. Или перелить в емкость с крышкой, отправить в морозилку.

Это базовый Пломбир из которого создаются разнообразные вкусы добавляя наполнитель исходя из вкусовых предпочтений: ? банан, ? клубника, ??? ягоды / фрукты, ? мёд, ? шоколад, ☕ кофе растворимый, ? печенье, ? ореховая паста (арахисовая, фундучная, фисташковая), ? кокосовая стружка, ? мята, ?? цедра цитрусовых, имбирь…

Но, можно пойти еще дальше и… делаем несложную конструкцию: обматываем вафлю ацетатной лентой, закрепляем скобкой!

Вафля (можно также вырезать круги диаметром 8-10 см из готовых коржей для торта) + слой Пломбира + накрываем вафельным кружком = всё ?? готово, отправляем в морозильную камеру!

Либо делаем один большой сэндвич в контейнере используя два вафельных листа, а после нарежем на кусочки.

Шоколадная окунашка: растопить шоколад удобным способом (в микроволновке, на водяной бане), добавить масло с орешками и размешать. ? Быстро окунаем наш сэндвич наполовину, затем даём застыть на хорошем пергаменте или силиконовом коврике! И можно обратно убирать в мороз. ✨ А затем таскать оттуда по одной штучке, ведь от такого лакомства вам будет сложно устоять !???