Панакота из сливок с желатином 🍑 рецепт в домашних условиях

Абрикосовая панакота — это тот случай, когда результат превзошёл ожидания. Поэтому, если у вас в наличии абрикосы или персики, советую всем обязательно приготовить этот мега вкусный и простой десерт!

Панакота из сливок рецепт в домашних условиях с желатином

Ингредиенты:

  • Абрикосы / персики / нектарины — 450 гр
  • Сахар — 100 гр + 1-2 ст.л.
  • Сливки 33% — 400 гр
  • Желатин — 5 гр

Как сделать Панакоту в домашних условиях

Замочить желатин согласно инструкции, на 5 гр взять 30 мл воды, и оставить набухать на 15 минут. Абрикосы или другие фрукты вымыть, обсушить, разделить на дольки и поместить в духовку разогретую до 200 градусов на 10 минут. Дать абрикосам остыть, снять у них кожуру.

Отложить 1/3 часть абрикосов, засыпать из парой ложек сахара. Отставить в сторону. Остальные фрукты пюрировать.

В сотейнике смешать сливки и сахар. Если у вас есть ванильный экстракт или стручок, можно их использовать. Я заменила 15 г сахарного песку сахаром с добавлением натуральной ванили. Когда масса только закипит, выключить огонь.

Ввести в сливки абрикосовое пюре, распущенный желатин, процедить. Остудить массу до комнатной температуры, разлить по стаканам и убрать в холодильник до застывания.

Сверху выложить ранее отобранные абрикосовые дольки — целые или порезанные на кусочки.

Панакота получается нежной и кремообразной. Если необходимо, чтоб она держала форму положите большее количество желатина.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...