Турецкий десерт Трилече 🥛 или три молока — рецепт

Однажды я попробовала его в маленькой кафешке и оказалась восхищена его текстурой. После этого, я захотела его повторить. 🍰 Прошло с этого момента 2 года, мне попался хороший рецепт. И наконец, моя кухня залита сливочным ароматом. Турецкий десерт Трилече 🥛 или три молока максимально простой, но очень выигрышный. Вы только посмотрите как он красиво подаётся. 😍

Турецкий десерт Трилече или три молока

Время приготовления: 45 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты на форму 18 х 28 см:

    Бисквит

  • Мука — 350 гр
  • Разрыхлитель — 8 гр
  • Яйцо — 3 шт
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 180 гр
  • Сливочное масло — 120 гр
  • Молоко — 180 мл
  • Заливка

  • Сливки 10% (молоко) — 140 мл
  • Сгущенное молоко — 280 гр
  • Концентрированное молоко 8,6% — 260 мл
  • Крем

  • Сливки от 33% — 250 мл
  • Сахарная пудра — 15 гр

Процесс приготовления Трилече / три молока турецкий десерт 🍰 рецепт

  1. Отделите белки от желтков. Чаша для белков должна быть чистой и сухой. В белки насыпьте щепотку соли и 120 гр сахара. Взбейте до плотных пиков. В желтки добавьте остаток сахара (это 60 гр) и взбейте до того момента, когда масса посветлеет. Добавьте размягчением сливочное масло, соедините. Влейте к желткам молоко, взбейте.

    трилече рецепт
  2. Просейте к этой массе муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте. В несколько этапов вмешайте белки в тесто. Перемешайте аккуратно лопаткой.

    десерт трилече
  3. Форму смажьте сливочным масло и перелейте в неё тесто. Выпекайте в ранее разогретой духовке до 175 градусов 30-35 минут. Дайте бисквиту полностью остыть. Переверните бисквит и уберите верхнюю румяную корочку (этот этап можно пропустить).

    трилече десерт рецепт
  4. Подготовьте заливку. Смешайте сливки, сгущёнку и концентрированное молоко в однородную массу. Хорошенько проколите бисквит шпажкой или вилкой на множество дырок. Вылейте на бисквит заливку. Накройте форму пищевой плёнкой и уберите пирог в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

    трилече турецкий десерт рецепт
  5. Подготовьте крем. Взбейте сливки с сахарной пудрой до плотных пиков и распределите по стабилизированному пирогу.

    три молока классический рецепт
  6. Десерт готов, угощайтесь наздоровье!

    Турецкий десерт Трилече три молока рецепт

Видео рецепт еще один вариант Десерта Трилече или Три молока

Приятного аппетита и хорошего настроя!

Приготовила: frank_lusaber

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (115 оценок, среднее: 4,97 из 5)
Загрузка...

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍