Турецкий десерт Трилече 🥛 или три молока — рецепт

Однажды я попробовала его в маленькой кафешке и оказалась восхищена его текстурой. После этого, я захотела его повторить. 🍰 Прошло с этого момента 2 года, мне попался хороший рецепт. И наконец, моя кухня залита сливочным ароматом. Турецкий десерт Трилече 🥛 или три молока максимально простой, но очень выигрышный. Вы только посмотрите как он красивой подаётся. 😍

Турецкий десерт Трилече или три молока

Ингредиенты на форму 18 х 28 см:

Бисквит

  • Мука — 350 гр
  • Разрыхлитель — 8 гр
  • Яйцо — 3 шт
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 180 гр
  • Сливочное масло — 120 гр
  • Молоко — 180 мл

Заливка

  • Сливки 10% (молоко) — 140 мл
  • Сгущенное молоко — 280 гр
  • Концентрированное молоко 8,6% — 260 мл

Крем

  • Сливки от 33% — 250 мл
  • Сахарная пудра — 15 гр

Трилече / три молока турецкий десерт  🍰 рецепт

1. Отделите белки от желтков. Чаша для белков должна быть чистой и сухой.

2. В белки насыпьте щепотку соли и 120 гр сахара. Взбейте до плотных пиков.

3. В желтки добавьте остаток сахара (это 60 гр) и взбейте до того момента, когда масса посветлеет.

4. Добавьте размягчением сливочное масло, соедините.

5. Влейте к желткам молоко, взбейте.

6. Просейте к этой массе муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.

7. В несколько этапов вмешайте белки в тесто. Перемешайте аккуратно лопаткой.

8. Форму смажьте сливочным масло и перелейте в неё тесто.

Турецкий десерт Трилече три молока рецепт

9. Выпекайте в ранее разогретой духовке до 175 градусов 30-35 минут.

10. Дайте бисквиту полностью остыть.

11. Переверните бисквит и уберите верхнюю румяную корочку (этот этап можно пропустить).

12. Подготовьте заливку. Смешайте сливки, сгущёнку и концентрированное молоко в однородную массу.

13. Хорошенько проколите бисквит шпажкой или вилкой на множество дырок.

14. Вылейте на бисквит заливку. Накройте форму пищевой плёнкой и уберите пирог в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

15. Подготовьте крем. Взбейте сливки с сахарной пудрой до плотных пиков и распределите по стабилизированному пирогу.

16. Десерт готов, угощайтесь наздоровье!

Видео рецепт еще один вариант Десерта Трилече или Три молока

Приятного аппетита и хорошего настроя!

Приготовила: frank_lusaber

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...