Турецкий десерт Трилече 🥛 или три молока — рецепт
Однажды я попробовала его в маленькой кафешке и оказалась восхищена его текстурой. После этого, я захотела его повторить. 🍰 Прошло с этого момента 2 года, мне попался хороший рецепт. И наконец, моя кухня залита сливочным ароматом. Турецкий десерт Трилече 🥛 или три молока максимально простой, но очень выигрышный. Вы только посмотрите как он красиво подаётся. 😍
Ингредиенты на форму 18 х 28 см:
- Мука — 350 гр
- Разрыхлитель — 8 гр
- Яйцо — 3 шт
- Соль — щепотка
- Сахар — 180 гр
- Сливочное масло — 120 гр
- Молоко — 180 мл
- Сливки 10% (молоко) — 140 мл
- Сгущенное молоко — 280 гр
- Концентрированное молоко 8,6% — 260 мл
- Сливки от 33% — 250 мл
- Сахарная пудра — 15 гр
Бисквит
Заливка
Крем
Процесс приготовления Трилече / три молока турецкий десерт 🍰 рецепт
-
Отделите белки от желтков. Чаша для белков должна быть чистой и сухой. В белки насыпьте щепотку соли и 120 гр сахара. Взбейте до плотных пиков. В желтки добавьте остаток сахара (это 60 гр) и взбейте до того момента, когда масса посветлеет. Добавьте размягчением сливочное масло, соедините. Влейте к желткам молоко, взбейте.
-
Просейте к этой массе муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте. В несколько этапов вмешайте белки в тесто. Перемешайте аккуратно лопаткой.
-
Форму смажьте сливочным масло и перелейте в неё тесто. Выпекайте в ранее разогретой духовке до 175 градусов 30-35 минут. Дайте бисквиту полностью остыть. Переверните бисквит и уберите верхнюю румяную корочку (этот этап можно пропустить).
-
Подготовьте заливку. Смешайте сливки, сгущёнку и концентрированное молоко в однородную массу. Хорошенько проколите бисквит шпажкой или вилкой на множество дырок. Вылейте на бисквит заливку. Накройте форму пищевой плёнкой и уберите пирог в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
-
Подготовьте крем. Взбейте сливки с сахарной пудрой до плотных пиков и распределите по стабилизированному пирогу.
-
Десерт готов, угощайтесь наздоровье!
Видео рецепт еще один вариант Десерта Трилече или Три молока
Приятного аппетита и хорошего настроя!
Приготовила: frank_lusaber
(118 оценок, среднее: 4,97 из 5)
Загрузка...