В 100 раз вкуснее чем Ватрушки с творогом 🍓 Сладкий хачапури ⠀

Золотистая корочка снаружи, пышные и мягкие внутри, много творожной начинки и ароматная клубника 🍓 это просто идеально! 🥰⠀Такие Ватрушки с творогом 🥯 из дрожжевого теста вы еще точно не пробовали. Если раньше у вас всегда была проблема с тем, что тесто в духовке поднималось и начинка вытекала — этот рецепт вас приятно удивит! 🤩 Подавайте лодочки теплыми или холодными с шариком сливочного мороженого или со сметаной…

ватрушка с творогом в духовке

Ингредиенты (на 2 шт.):

Для дрожжевого теста:

  • 90 мл теплого молока
  • 3 гр сухих или 9 г живых дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 150 гр просеянной муки
  • 1 ст.л. растительного масла

В мисочку наливаем теплое молоко, закладываем дрожжи, сахар и соль, размешиваем. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем в теплом месте на 15 минут.

тесто для ватрушек с творогом

Просеиваем муку в другую емкость, вливаем туда опару и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

тесто на ватрушки

Добавляем подсолнечное масло и снова хорошо вымешиваем.

дрожжевое тесто для ватрушек

Глубокую посуду смазываем маслом, кладем туда наше тесто и также смазав его сверху маслом (чтобы оно не заветривалось). Накрываем пищевой пленкой или полотенцем и ставим в теплое место на 1,5 часа.

дрожжевое тесто для ватрушек с творогом

Творожная начинка:

  • 250 гр творога
  • 50 гр сахарного песка
  • 1 белок (необязательно)

Для начинки творог объединяем с сахаром и яичным белком.

начинка для ватрушек из творога

После этого присыпаем тесто мукой, обминаем, делим на 2 части и каждую раскатываем тонко в круг.

ватрушки с творогом рецепт

Формируем лодочки как на фото: скручиваем края в трубочки, а концы защипываем. Перекладываем на лист застеленный пергаментом.

простой рецепт ватрушек с творогом

Раздвигаем пальцами бока в стороны, а в центр выкладываем творожную начинку, сверху свежую клубнику. Ободки промазываем желтком смешанным с молоком при помощи силиконовой кисточки. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке ~ 20 мин.

сладкий хачапури

Сдобряем сладкие хачапури свежей клубникой и сливочным мороженым. Притрушиваем сахарной пудрой и украшаем мятой!

ватрушка с творогом в духовке рецепт

Видео рецепт источник: Ватрушки с творогом в духовке по-новому

Приятного аппетита и хорошего настроения! 🤗

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *