Галета со сливами — пошаговый рецепт с фото

Есть у меня любимое универсальное тесто для галеты, готовится оно на растительном масле, без яиц. Начинка подходит любая, как сладкая, так и несладкая. Сегодня у меня галета со сливами, вкуснейшая, много сочной кисло-сладкой начинки, тонкое хрустящее тесто, получилось очень вкусно!

Часто готовлю с овощной начинкой, а на днях пробовала даже испечь с курицей, сыром, помидором. Очень понравилось, прекрасная альтернатива пицце.

Галета со сливами рецепт

Тесто:

  • Мука — 180 гр
  • Вода — 70 мл
  • Масло растительное — 70 мл
  • Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
  • Соль — 1/4 ч.л.

Начинка:

  • Сливы — 300-400 гр
  • Крахмал — 10 гр (я пользуюсь кукурузным)
  • Сахар — 30-40 гр

Галета со сливами — пошаговый процесс приготовления

В миску просеять муку, разрыхлитель, добавить соль. В ковшик налить воду, растительное масло, поставить на огонь, довести до кипения. Влить кипящую смесь в сухие ингредиенты и быстро замесить гладкое, эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше / меньше. Положить в пакет и оставить на 30 минут.

Далее раскатать тесто на бумаге для выпечки, присыпая чуть мукой в круг, толщиной 3 мм. Смешать сахар и крахмал и распределить отступая от краев 3 см.

Галета со сливами пошаговый рецепт

Нарезать сливы дольками. Выложить фрукты начиная от центра.

Сливовая галета рецепт

Край приподнять и немного завернуть.

Галета на растительном масле

Сделать первую складочку (см. фото).

Французская галета со сливами

Продолжить далее по кругу.

Пирог открытый со сливами

Можно также формировать галету делая защипы.

Сливовый открытый пирог

Галету при желании присыпать сахаром.

Французская галета с фруктами

Выпекать при температуре 180 градусов до зарумянивания около 25 минут.

Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Галета со сливами - пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Приготовила: natalimaracheva

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...