Галета со сливами — пошаговый рецепт с фото
Есть у меня любимое универсальное тесто для галеты, готовится оно на растительном масле, без яиц. 🥧 Начинка подходит любая, как сладкая, так и несладкая. Сегодня у меня галета со сливами, 💜 вкуснейшая, много сочной кисло-сладкой начинки, тонкое хрустящее тесто, получилось очень вкусно!
Часто готовлю с овощной начинкой, а на днях пробовала даже испечь с курицей, сыром, помидором. Очень понравилось, прекрасная альтернатива пицце.
Ингредиенты
- Мука пшеничная в.с. — 180 гр
- Вода — 70 мл
- Масло растительное — 70 мл
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
- Соль — 1/4 ч.л.
- Сливы — 300-400 гр
- Крахмал (я пользуюсь кукурузным) — 10 гр
- Сахар — 30-40 гр
Тесто:
Начинка:
Галета со сливами — пошаговый процесс приготовления
-
В миску просеять муку, разрыхлитель, добавить соль. В ковшик налить воду, растительное масло, поставить на огонь, довести до кипения. Влить кипящую смесь в сухие ингредиенты и быстро замесить гладкое, эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше / меньше. Положить в пакет и оставить на 30 минут.
Далее раскатать тесто на бумаге для выпечки, присыпая чуть мукой в круг, толщиной 3 мм. Смешать сахар и крахмал и распределить отступая от краев 3 см.
-
Нарезать сливы дольками. Выложить фрукты начиная от центра.
-
Край приподнять и немного завернуть.
-
Сделать первую складочку (см. фото).
-
Продолжить далее по кругу.
-
Можно также формировать галету делая защипы.
-
Галету при желании присыпать сахаром.
-
Выпекать при температуре 180 градусов до зарумянивания около 25 минут.
Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Приготовила: natalimaracheva
(84 оценок, среднее: 4,94 из 5)
Загрузка...