Маффины без яиц с банановым пюре рецепт

Много приходит обратной связи от читателей, о том что рецепты около ПП очень нужны, с составом из цельных и полезных продуктов. 🥰 Эти Маффины без яиц, но здесь очень интересное сочетание, и они получаются на вкус лучше чем классические. Очень нежные и мягкие, слегка плотненькие, посмотрите на этот разломчик. 🧁

Маффины без яиц рецепт

Теперь буду почаще делиться подобными рецептиками. ❤️ Как Вам такая идея?) Кстати, начинка может быть любая. Я использовала прям замороженную чёрную смородину, без размораживания.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная цельнозерновая — 195 гр (можно взять обычную высшего сорта)
  • Сахар — 40 гр
  • Соль — щепотка
  • Разрыхлитель — 1 полная ч.л. (6 гр.)
  • Масло подсолнечное — 60 мл
  • Молоко — 60 мл
  • Мед жидкий или сироп (топинамбура, кленовый, агавы, патока и пр.) — 95 гр
  • Банановое пюре — 70 гр (~1/2 банана)
  • Ванильный сахар — опционально
  • Ягоды (любые)

По желанию для начинки возьмите орехи любимые (вкуснее всего грецкие) или кокосовую стружку.

Банановые маффины без яиц — рецепт

Смешиваем все сыпучие ингредиенты: мука, соль, сахар, разрыхлитель. Смешиваем жидкие компоненты: молоко, масло подсолнечное, мёд или сироп, банановое пюре (важно чтобы оно было без комочков, максимально размять вилкой) или блендером, ванилин экстракт (если сыпучий, то все равно добавляем в этом этапе).

Соединить обе смеси при помощи лопатки. Получается густая масса. Выкладываем в формочки 1-1,5 ст. л., добавляем ягоды (черника, ежевика, малина или вишня), сверху присыпаем по своему вкусу стружкой или орехами. И отправляем в духовку 180°С приблизительно на 25-30 минут. У меня ушло полчаса. На этом все, даем остыть и можно наслаждаться.

Приятного аппетита и хорошего настроя! 😘

Приготовила: @tania.afin

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...