Шоколадный турецкий кекс 🇹🇷 с молоком и заварным кремом 🍩

Турецкие десерты многие хозяйки любят за практичность и быстроту приготовления (кроме баклавы и локума), ну и это всегда очень вкусно! Сейчас очень популярен 🍫 Шоколадный турецкий кекс с пропиткой из молока и заливкой из заварного крема. Готовится все в одной форме, получается настоящий торт — нежный, мягкий, тающий во рту!

Шоколадный влажный турецкий кекс

Время приготовления: 50 минут

Количество: 6-8 порций

Ингредиенты

    Шоколадный кекс:

  • Яйцо — 2 шт
  • Соль — щепотка
  • Сахарный песок — 200 гр
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Молоко — 100 мл
  • Растительное масло — 100 мл
  • Мука в/с — 200 гр
  • Какао-порошок — 50 гр
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Молоко на пропитку — 300 мл
  • Крем заварной:

  • Молоко — 600 мл
  • Мука — 20 гр
  • Крахмал кукурузный — 30 гр
  • Ванилин — щепотка
  • Сахар — 60 гр
  • Масло сливочное 82,5% — 150 гр

Влажный турецкий кекс — рецепт

  1. Начинаем взбивать яйца, постепенно вводя соль, сахар, ванильку. Затем вливаем молочко и подсолнечное рафинированное масло. Когда яичная масса готова, сахар растворился, добавляем просеянную муку, какао и рыхлитель, замешиваем тесто до однородности.

  2. Шоколадный турецкий кекс рецепт

  3. Готовое тесто вливаем в смазанную маслом форму (красиво получается в стеклянной) и выпекаем при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Испечённый кекс прокалываем шпажкой по всему периметру и заливаем молоком. Даём остыть.

  4. Шоколадный кекс по-турецки рецепт

  5. В это время варим крем на плите: заливаем молоко, добавляем сахар-песок, муку, ванилин и крахмал (если кукурузный вам недоступен, возьмите только муку в полном объеме 50 гр). Увариваем до уверенного загустения.

  6. Шоколадный турецкий кекс с заварным кремом

  7. Добавляем сливочное масло и вмешиваем его до получения гладкой, шелковой структуры. Готовый крем остужаем и вливаем в на остывший кекс.

  8. Шоколадный турецкий кекс мокрый с кремом

Даём пропитаться пару часиков и подаём к столу, посыпав какао сверху. Уверен, этот кекс вам понравится. Приятного аппетита и хорошего настроения!✨

Buon Appetito🤗😋

Автор: yurakorolyov

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (8 оценок, среднее: 4,88 из 5)
Загрузка...

Комментарии ниже — оставляют посетители, а также они добавляются из других источников и соцсетей. Обязательно прочитайте, с большой вероятностью там уже есть ответы на ваши вопросы!

Коментариев к рецепту: уже 16 👋

  • 19.08.2021 в 18:38

    Спасибо за вкусный и простой кекс, я бы сказала даже торт! 🎂 Всегда все понятно, быстро без лишнего текста и 100500 недоступных ингредиентов! Спасибо!

  • 21.08.2021 в 14:56

    Мои 2 кекса готовы😍 завтра снимем пробу) спасибо за рецепт этого турецкого шоколадного быстро тортика!

    • 21.08.2021 в 15:08

      молоком пропитали? Не жалейте его 🤗 и постоять ночь — идеально!)

      • 21.08.2021 в 16:01

        да, все по рецепту сделала 👌🏻 не выдержала и перед холодильником чуть попробовала) уже в восторге 😍🔥 сегодня буду радовать родных!

  • 23.08.2021 в 17:53

    Шикарный шоколадный турецкий кекс! Сегодня испекла по вашему рецепту! Мой муж был в восторге!!!

  • 25.08.2021 в 12:30

    А можно разбавить кокосовое молоко на пропитку?

    • 28.08.2021 в 09:49

      Думаю, будет бесподобно вкусно!🥥🤎

  • 28.08.2021 в 09:18

    Великолепный рецепт 👏 сохранила, будем пробовать турецкий шоколадный кекс 😀

  • 28.08.2021 в 09:20

    Ваши рецепты такие лёгкие и простые, зато какие вкусные. Мои дети в восторге. И этот обязательно попробую! Спасибо большое)

  • 28.08.2021 в 09:27

    Вот почему нельзя от такого худеть????😢

    • 28.08.2021 в 09:31

      потому что от хорошего, мы только приобретаем😂🤗

  • 28.08.2021 в 09:47

    Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить крахмал? Может, кукурузной мукой?

    • 28.08.2021 в 09:51

      крахмал сгущает массу, я бы добавил больше обычной муки или вообще, сделал другой крем, не заварной, если хотите избежать крахмала)

  • 29.08.2021 в 10:36

    Здравствуйте, а можно без миксера, просто венчиком?

    • 29.08.2021 в 11:04

      конечно!

  • 04.09.2021 в 11:35

    Спасибо за идею. Это и правда очень вкусно. Вчера увидела этот турецкий кекс, сегодня все купила и сделала, семья довольна. 👌🤝👍🤗

Комментарии закрыты