Сметанник Орео «OREO» без выпечки и желатина

Хрустящая основа и нежнейшая начинка — этот десерт тает во рту. 🖤 Бомбический Сметанник Орео «OREO» просто приготовить, без выпечки в духовке и желатина. Вкуснейший аля-чизкейк за пару минут + время на стабилизацию.

Ингредиенты (для формы диаметром 15 см):

Для основы:

• Печенье Орео — 4 пачки (~380 гр)
• Сливочное масло — 120 гр

Для Сметанной начинки:

• Яйца — 2 шт
• Сахар — 75 гр
• Сметана (от 20% жирности) — 500 гр
• Сливочное масло 82,5% — 100 гр

Приготовим нежный Сметанник Орео без выпечки

Для основы у печенья соскребаем ножичком начинку и измельчаем его в блендере до крошкообразного состояния. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. 1/3 крошки оставляем для украшения, а всю остальную выкладываем в разъёмную форму и хорошо утрамбовываем стаканом или кулачком (формируя дно вместе с бортиками). Убираем в холодильник до того момента, когда будем готовить начинку.

Яйца соединяем с сахаром и мукой. Вводим сметану, оставшуюся начинку из печенья и, постоянно помешивая, варим на среднем огне до загустения. Даем остыть до комнатной температуры.

После этого пару минут взбиваем миксером мягкое сливочное масло, подмешиваем получившийся крем и пробиваем до однородной массы.

Выкладываем сметанно-масляный крем на основу и посыпаем оставшейся крошкой. Убираем в холодильник на ночь.

Видео рецепт Сметанник без выпечки

Приятного аппетита и хорошего настроения! 😘