Торт из заварного теста 🥯 рецепт с творожным кремом
Нежное и воздушное колечко наполненное вкусным творожно-ванильным кремчизом 😍 сначала похрустывает при надкусывании, а затем тает во рту. Приготовив торт из заварного теста 🥯 с творожным кремом вы перенесетесь в детство, так как по сути это то самое любимое многими пирожное, только в виде тортика. Безумно вкусно и очень красиво, точно придется по вкусу детям и взрослым. 😋
Ингредиенты
- Заварное тесто:
- Мука пшеничная в.с. — 130 гр
- Яйца — +/- 3,5 средних или 3 больших
- Вода — 180 мл
- Сливочное масло — 90 гр
- Соль — щепотка
- Ваниль — по вкусу
- Крем-чиз:
- Творог 9% — 300 гр
- Сливочное масло — 100 гр
- Сахарная пудра — 100 гр
- Ванильный аромат — 1 ч.л.
Как приготовить торт из заварного теста 🥯
-
В ковшике соединяем воду, ваниль, сахар и масло, ставим на малкий огонь и доводим до закипания, постоянно помешивая. Как только пошли пузырьки, выключаем нагрев, высыпаем муку и быстро перемешиваем лопаткой до однородности.
-
Далее включаем среднее пламя и подсушиваем массу, постоянно промешивая, около минуты. Перекладываем в стеклянную миску и охлаждаем, можно помешивать. Понемногу вводим яйца беспрерывно вмешивая их. Тесто должно медленно стекать с лопатки лентами.
-
На пергаменте насадкой звездочка отсаживаем тот размер и ту форму, которая вам нравится. Я сделала большое кольцо, чтобы в итоге получилось что-то вроде торта. Выпекаем в духовке разогретой до 190 градусов. Они должны хорошо подрумяниться и увеличиться в объеме. Духовой шкаф открывать нельзя. ☝️
-
Готовим крем: все ингредиенты доводим до комнатной температуры. В творог насыпаем ваниль. К мягкому сливочному маслу всыпаем сахар и взбиваем, далее закладываем творог и хорошо пробиваем миксером. Убираем кремчиз в холодильник, чтобы он стал плотнее.
-
Сборка: я разрезала круг из заварного теста пополам, отсадила крем с помощью кондитерского мешка внутрь, накрыла второй частью. Украсила все сахарной пудрой, лепестками миндаля и свежей ароматной малиной!
Заварной торт с кремом — видео рецепт
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Автор: @lusine_mumoffive
(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...