Торт Рафаэлло 🥥 рецепт без выпечки с печеньем

Готовится на раз-два-три из обычных доступных продуктов (без Маскарпоне и белого шоколада), а на вкус получается как классический торт Рафаэлло, но без выпечки и лишней возни. 🍰 Просто идеальный летний десерт, подойдет на любой праздник, например 8 марта, и еще на тот случай, когда времени есть буквально 20-30 минут. 🍬 Приготовить сможет любой, так что мужчины смогут порадовать женщин, а дети преподнести сладкий подарок своим мамам. А если вам хочется чего-то более изысканного — попробуйте Кокосовый торт Raffaello с чизкейком внутри.

Торт Рафаэлло без выпечки из печенья рецепт

Время приготовления: 20 минут

Количество: 6-8 порций

Ингредиенты для торта Рафаэлло без выпечки

    Крем мусс Рафаэлло

  • Сгущенное молоко — 380 гр
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Кокосовая стружка — 50 гр
  • Желатин — 10 гр + 60 мл воды
  • Бисквитный слой

  • Печенья Савоярди — 25 шт или любое другое печенье —  200 гр
  • Молоко — 150 мл
  • Сахарный песок — по вкусу
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Для украшения

  • Сливки молочные 33-35% — 200 мл
  • Сахарная пудра — 1 ст.л.
  • Конфеты Рафаэлло — 8 шт

Как приготовить кокосовый торт Рафаэлло без выпечки из печенья

  1. Желатин заливаем холодной водой, оставляем набухать на 10 минут. Если листовой, тогда берем 7,5 гр и просто бросаем в ледяную воду, он сам возьмет сколько надо.

    В кастрюле подогреваем молоко до кипения, засыпаем к нему кокосовую стружку. Закрываем крышкой, пускай запарится и остынет.

    В большой миске смешиваем сгущенное молоко со сливками. Добавляем кокосово-молочную часть и хорошо перемешиваем. Желатин распускаем на паровой бане или в микроволновой печи и вводим в крем. Даем постоять несколько минут, чтобы он немного загустел.

    Для сиропа берем молоко, ложку сахара и ванильку, размешиваем до растворения. Форму для кекса, салатник или мисочку выстилаем пищевой пленкой. Далее окунаем печенье в пропитку, только с одной стороны и выкладываем на низ основу. Сверху равномерно распределяем половину крема.

    Крем Рафаэлло для торта без выпечки рецепт
  2. Накрываем второй прослойкой печенек. Намазываем оставшийся крем и прикрываем третьим слоем печенья. Затягиваем верх стретчем и убираем в холодильник стабилизироваться на 3-4 часа, а лучше через ночь.

    Торт Рафаэлло простой рецепт с печеньем
  3. Для обмазки взбиваем миксером холодные сливки жирностью минимум 33%. Всыпаем сахарную пудру и пробиваем до получения устойчивых пиков.

    Торт Рафаэлло из печенья переворачиваем на блюдо, замазываем бока и верхушку взбитыми сливками. Посыпаем кокосовой стружкой и украшаем покупными конфетами «Raffaello». Но вы можете сделать домашние Рафаэлки, или оформить как захотите.

    Торт Рафаэлло рецепт простой без выпечки

Приятного аппетита и хорошего настроения! 😉

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (72 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍