Торт Вупи Пай ? пошаговый рецепт в домашних условиях
Очень простой в приготовлении, но шикарный на вкус торт Вупи Пай ? вы с легкостью испечете по этому рецепту в домашних условиях! Тортик Whoopie pie выходит нежный, мягкий, тающий во рту, умеренно сладкий, неприторный, в прослойку по желанию положите ягоды (они привнесут нотку свежести). ?? Если вылить тесто на противень и выпечь корж, затем вырезать небольшим кольцом кружочки, можно собрать порционные пирожные.

Самый вкусный торт Вупи Пай ? рецепт
Ингредиенты
Коржи Вупи Пай
- 280 гр Муки
- 60 гр Какао-порошка
- 200 гр Сахара
- 1 ч.л. Разрыхлителя
- 0,5 ч.л. Соли
- 120 гр Сливочного масла
- 2 шт Яйца
- 150 гр Сметаны 20%
- 200 мл Молока
Крем для торта Вупи Пай
- 450 гр Творожного сыра
- 120 гр Сахарного песка
- 600 мл Сливок жирностью от 33%
Инструкции
- Давайте скорее сделаем этот оригинальный тортик, на вкус и на вид.
- Собери сухие компоненты (муку, какао, порошок для выпечки, соль) и сахар в миске, перемешай венчиком.
- В другой емкости взбей мягкое сливочное масло, вбей по одному яйца, каждый раз промешивая.
- Заложи сметану и пробей до однородности.
- Следом влей молоко, промешай.
- Всыпь мучную смесь в два подхода.
- Вымешай миксером до объединения.
- На пергаментной бумаге с обратной стороны начерти круг необходимого диаметра (у меня 22 см) при помощи кольца или крышки от сковороды. Постели пергамент на противень и выложи тесто на один корж (примерно 185 гр), разгладь ложкой / спатулой.
- Выпекай в заранее прогретой до 180°С духовке около 10-15 минут. Всего выходит 6 шт.
- Горячий коржик, прям из духовки сразу обрежь кольцом, чтобы были ровные края.
- Сделай крем для торта Вупи Пай: в чаше соедини творожный сыр и сахарный песок, взбей чтобы вышла однородная масса.
- Влей холодные жирные сливки и довзбей до хорошего воздушного кремового состояния.
- Переложи в кондитерский с насадкой круг.
- Поставь на блюдо / подложку корж, отсади по краю лепестки из крема (как на фото).
- Серединку заполни слоем того же кремчиза. Накрой вторым слоем и повтори процедуру до конца.
- Собери таким образом весь Whoopie pie, верх укрась пимпочками из крема. убери в холодильник пропитывается на 4-5 часов. и ягодками или шоколадной глазурью / растопленным шоколадом.
- Оформи ягодками или шоколадной глазурью / растопленным шоколадом.