Творожно-тыквенная запеканка 🧡 рецепт в духовке

30.11.2022 София Пирогова творожная запеканка

Думаете вкусно и полезно — это миф, если да, тогда вы просто не пробовали Творожно-тыквенную запеканку 🧡 в духовке, с очень красивым внутренним миром. 😌 Все подробности приготовления ждут вас пошаговом рецепте. 👌 Всего минута и вы знаете о самой уютной осенней запеканке Зебра все, что нужно. А начнем мы из списка ингредиентов и пары советов.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты для формы диаметром 18 см

Творожный слой:
Творог — 500 гр
Яйца С1 — 2 шт
Сахар — 120 гр
Сметана 20% — 60 гр
Кукурузный крахмал — 15 гр

Тыквенный слой:
Подготовленное пюре тыквы — 500 гр
Яйца средние — 2 шт
Сахарный песок — 70 гр
Кукурузный крахмал — 30 гр
Молотый имбирь — 1 ч.л.
Кардамон — 1 ч.л.
Мускатный орех — 1 ч.л.

Сметанная заливка:
Тыквенное пюре — 100 гр
Сметана 20% — 100 гр
Сахар — 20 гр
Яйцо — 1 шт

🔸 Совет №1: Готовую Творожно-тыквенную запеканку немного охладите с открытой дверцей духовки, затем выньте вместе с противнем и оставьте до полного охлаждения при комнатной температуре. Перед подачей десерт лучше охладить.

🔸 Совет №2: подавайте с чаем с травами, или хорошим крепким кофе. Готовое изделие можно посыпать корицей или какао, так будет еще красивее и вкуснее)

Как приготовить Творожно-тыквенную запеканку в духовке

Для начала возьмем творог, насыпем сахар и крахмал, добавим две ложки сметаны и пару яиц. Измельчим все погружным блендером до получения смеси однородной консистенции.

Для второй части чизкейка подготовим тыкву — просто нарезаем большими кусками и запекаем в духовке. Далее при помощи ложки отделяем запеченную тыквенную мякоть от кожуры и отмеряем нужное количество. Насыпаем специи и крахмал, снова выбиваем два яичка.

Что касается пряностей, то их количество и состав подбирайте на свой вкус. Например, если вы не пробовали десерты с мускатным орехом для первого раза возьмите маленькую щепотку.

Пробиваем при помощи блендера до однородности. Когда обе массы готовы приступаем к сборке пирога. Берем форму d=18см, простилаем пергаментом и начинаем поочередно выкладывать заготовки в самый центр. К примеру, 4 ложки творожной смеси и 4 л. тыквенной. Помогаем разойтись ложечкой, в конце можно немного пошатать, чтобы слои хорошо распределились.

Подготовим заливку — в мисочке собираем тыквенное пюре, сахар, яйцо и сметану. Объединяем все блендером.

Выпекайте в разогретой духовке 40-50 минут при 180°С. После того, как запеканка провела в духовом шкафу 40-50 минут осторожно залейте ее поверх подготовленной массой и допеките еще 10-12 минут.

Самая лучшая из всевозможных полезных запеканок — Творожно-тыквенная, как видите готовится совсем несложно, а получается очень вкусной с красивейшим разрезом. 😍 Прекрасный десерт для детей, которые о тыкве и слышать не хотят) 😉