Морковное пирожное 🥕 рецепт в виде морковки

Все мы знаем и любим пирожное Картошка, а теперь еще вы сможете приготовить и 🥕 Морковное пирожное в виде Морковки. 😁 Здесь у нас будет пряный морковный бисквит и крем с маслом и сгущенкой (можно заменить творожным) для того, чтобы скрепить бисквитную крошку. 🌿 Петрушку я взяла в качестве антуража, но это по желанию. Вы можете использовать мяту или вовсе сделать без ботвы на палочке — получится кейкпопс. Главное же идея!

Кейк-попс – это бисквитное пирожное на палочке. Чем-то очень напоминает нашу любимую картошку, но в более нарядном виде и с большими вкусовыми вариациями.

морковные пирожные с кремом

У меня получилось очень осенние, ароматные, немного пряные пирожные. По вкусу очень напоминают морковный тортик. Я добавила в тесто апельсиновую цедру, капельку ванили, корицу, мускатный орех, кардамон и грецкие орехи. Все это вместе даёт очень объёмный яркий вкус. Плюс орешки дополняют сочную текстуру бисквитной основы. На этот раз я просто все соединила без взбивания и бисквит все равно вышел пористым.

Вместо кейк-попсов по этому рецепту можно приготовить просто замечательный морковный торт. Добавить к нему сметанный крем или кремчиз и наслаждаться самым осенним десертом.

Морковное пирожное

Время приготовления: 1 час 25 минут

Количество: 10 порций

Ингредиенты

    Морковный бисквит

  • Мука пшеничная в/с — 180 гр
  • Морковь — 150 гр
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 150 гр
  • Растительное масло — 50 гр
  • Разрыхлитель — 10 гр (1 пакетик)
  • Йогурт или Сметана — 100 гр
  • Орехи молотые — 50 гр
  • Цедра апельсина — 1 ст.л.
  • Специи, ванилин — по вкусу
  • Крем

  • Сливочное масло 82,5% — 80 гр
  • Сгущённое молоко — 100 гр
  • Глазурь

  • Белый шоколад — 350 гр
  • Какао-масло / растительное — 30 гр
  • Красители жирорастворимые — желтого и красного цвета

Процесс приготовления

  1. Разогреть духовку до 165°C. Яйца выбить в мисочку и чуточку взбить венчиком. Подмешать сахар и сметану, цедру апельсина по желанию. Всыпать муку, разрыхлитель, приправы и соль, промешать.

    морковные пирожные рецепт в домашних условиях
  2. Морковь мелко натереть на терке или пробить в комбайне, обязательно отжать от сока и добавить в тесто вместе с орехами, перемешать до однородного состояния. Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать около 45-50 минут до пробы за сухую зубочистку.

    морковные конфеты с кремом
  3. Готовый бисквит полностью остудить. Затем покрошить на кусочки. Измельчить в крошку с помощью любого удобного измельчителя.

    морковный пирог рецепт
  4. Размягченное сливочное масло взбить миксером вливая постепенно сгущенку до пышного крема. Этого количества хватит на весь бисквит, потому-что он сам достаточно сочный. Смешать крошку с кремом и сформировать из массы морковки или скатать шарики весом по 30 гр (для кейк-попсов). Закрепить в них палочки (засунуть их до середины) и убрать в морозильную камеру минимум на 2 часа.

    морковный бисквит рецепт
  5. Для глазури растопить 350 гр белого шоколада, добавить 1-2 ст.л. растительного масла (для текучести) и красители, размешать. Перелить в высокий стакан.

    пирожное картошка
  6. Окунуть в глазурь поочередно все заготовки, дать постоять 15-20 минут при комнатной температуре. Сверху нарисовать надсечки растопленным тёмным шоколадом (или можно какао смешать с раст. маслом).

    морковный десерт
  7. Чтобы украсить морковки зеленью аккуратно вынуть шпажки, как-бы выкручивая их из пирожных. Стебли вмокнуть в шоколад и вставить в получившиеся отверстие. В самом конце притрусить какао-порошком.

    морковное пирожное рецепт в домашних условиях
  8. Кейкпопсы по желанию можно украсить разноцветными посыпками.

    морковно творожное пирожное

Видео рецепт Морковные пирожные в форме морковки 🥕

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Автор: @ex_pastry_cook

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (55 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍