ПП Ватрушки с творогом 🍑 нектарином и хрустящей крошкой

Мягкое, пышное тесто и творожная начинка со сладким нектарином под хрустящей крошкой из рисовой муки. Очень рекомендую приготовить эти королевские ПП Ватрушки с творогом в духовке! Ягоды и фрукты можно брать любые. 👌🏼 КБЖУ на 1 шт. ~ 171/12/7/15

ПП Ватрушки с творогом нектарином и хрустящей крошкой

Ингредиенты (на 4 ватрушки):

Для теста:

  • Творог 2% — 200 гр
  • Яйца — 1 шт
  • Кокосовое или сливочное масло — 20 гр
  • Сахарозаменитель или сахар — 30 гр
  • Соль — щепотка
  • Рисовая / пшеничная мука — 80 гр
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для начинки:

  • Творог — 150 гр
  • Яйца — 1 шт (белок — в начинку, а желток — для смазывания)
  • Сахзам или 20 гр сахара
  • Нектарины — 100 гр

Для крошки:

  • Рисовая / пшеничная мука — 20 гр
  • Кокосовое или сливочное масло — 10 гр
  • Сахзам или 5 гр сахара

ПП Ватрушки с творогом калорийность и КБЖУ

Как приготовить ватрушку с творогом и фруктами или ягодами

К творогу добавляем яйцо, сахар или подсластитель, щепотку соли, масло и перемешиваем до однородной массы. Просеиваем рисовую / пшеничную муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто. Убираем в холодильник пока будем готовить начинку и крошку. Муки может понадобится немного больше или меньше — это зависит от влажности творога.

Творог, яичный белок и сахарный песок (заменитель сахара) смешиваем до однородной массы, а нектарин — нарезаем кубиками.

Для крошки соединяем рисовую муку, масло, сахар или сахзам и растираем руками в крошку.

Собираем ватрушки: из теста формируем шарики и выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой или в форму. Сверху придавливаем каким-нибудь небольшим стаканчиком, формируя бортики.

Затем дно накалываем вилкой, выкладываем творожную начинку, ломтики нектарина. Смазываем бока яичным желтком и посыпаем крошкой.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут (до золотистой корочки).

Видео рецепт ПП выпечка: Ватрушка с творогом в духовке

Приятного аппетита и хорошего настроения! 😘

Готовила: @yummy_pp_lera

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...