Сладкий заливной пирог на кефире 🍒 рецепт с ягодами
Супер простой рецепт кефирного пирога из разряда «смешать за 5 минут и выпечь». Вам не понадобится даже миксер. 🔥 Сладкий заливной пирог на кефире 🍒 с ягодами 🍓 идеален на лето, когда не хочется долго готовить, но хочется побаловать себя и своих любимых домашней выпечкой!👍🏻🥰
Ингредиенты
- Мука пшеничная в/с — 250 гр
- Кефир (йогурт, простокваша) — 250 гр
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 80-120 гр (по своему вкусу, по кислоте ягод) — я брала 90 гр
- Мягкое сливочное масло — 110 гр (у меня подтопленное в ковше)
- Разрыхлитель — 10 гр
- Ваниль — на вкус
- Ягоды — от 250 гр (свежие или замороженные)
- Орехи — опционально
Как приготовить Сладкий заливной пирог на кефире с ягодами 🍓🍒
-
Духовку выставить на 180°С. Все компоненты для теста (муку с порошком для выпечки, кефир, яйца, сахарный песок, ванильный аромат, размягченное сливочное масло) сложить в миску и смешать венчиком или взбить до однородного состояния.
Вылить бОльшую часть (2/3) смеси форму диаметром 20 см (предварительно смазать маслом). Разложить сверху ягоды клубнику, малину, вишню, смородину, чернику…
Замороженную ягоду следует слегка разморозить сначала и обвалять в кукурузном крахмале.
-
Миндаль порубить довольно крупно (по желанию).
-
Залить поверх оставшееся тесто, присыпать орешками.
-
Выпекать около 50 минут, проверить готовность на сухую лучинку. Если у вас более широкая форма, пирог будет тоньше и пропечётся быстрее. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками для праздничного варианта. 😋 На фото двойная порция.
-
Если у вас проблемы с заливными пирогами, они не пропекаются, тогда для вас несколько советов:
🥧 Покупайте в магазине свежий разрыхлитель. Если он схватил влагу или давно открыт, то плохо сработает в тесте.
🥧 Смешав ингредиенты, тесто нельзя оставлять надолго — реакция идёт, и нужно выпекать сразу. Иначе она закончится, и пирог не поднимется.
🥧 Ставьте в УЖЕ разогретую духовку, а не в холодную.
🥧 Отмеряйте ингредиенты по рецепту, закладывая компоненты «на глазок» результат может быть совершенно иным.
Пусть у вас получаются самые вкусные пироги. ❤
Заливной пирог на кефире с вишней — видео рецепт
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Автор: @marisha_with_love
(4 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...