Сладкий заливной пирог на кефире 🍒 рецепт с ягодами

Супер простой рецепт кефирного пирога из разряда «смешать за 5 минут и выпечь». Вам не понадобится даже миксер. 🔥 Сладкий заливной пирог на кефире 🍒 с ягодами 🍓 идеален на лето, когда не хочется долго готовить, но хочется побаловать себя и своих любимых домашней выпечкой!👍🏻🥰

Сладкий заливной пирог на кефире рецепт с ягодами

Время приготовления: 55 минут

Количество: 8-10 порций

Ингредиенты

  • Мука пшеничная в/с — 250 гр
  • Кефир (йогурт, простокваша) — 250 гр
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 80-120 гр (по своему вкусу, по кислоте ягод) — я брала 90 гр
  • Мягкое сливочное масло — 110 гр (у меня подтопленное в ковше)
  • Разрыхлитель — 10 гр
  • Ваниль — на вкус
  • Ягоды — от 250 гр (свежие или замороженные)
  • Орехи — опционально

Как приготовить Сладкий заливной пирог на кефире с ягодами 🍓🍒

  1. Духовку выставить на 180°С. Все компоненты для теста (муку с порошком для выпечки, кефир, яйца, сахарный песок, ванильный аромат, размягченное сливочное масло) сложить в миску и смешать венчиком или взбить до однородного состояния.

    Вылить бОльшую часть (2/3) смеси форму диаметром 20 см (предварительно смазать маслом). Разложить сверху ягоды клубнику, малину, вишню, смородину, чернику…

    Замороженную ягоду следует слегка разморозить сначала и обвалять в кукурузном крахмале.

    Пирог с вишней на кефире рецепт
  2. Миндаль порубить довольно крупно (по желанию).

    Рецепт простого пирога на кефире с ягодами
  3. Залить поверх оставшееся тесто, присыпать орешками.

    Пирог с кефиром и ягодами рецепт
  4. Выпекать около 50 минут, проверить готовность на сухую лучинку. Если у вас более широкая форма, пирог будет тоньше и пропечётся быстрее. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками для праздничного варианта. 😋 На фото двойная порция.

    Кефирный сладкий пирог рецепт
  5. Если у вас проблемы с заливными пирогами, они не пропекаются, тогда для вас несколько советов:

    🥧 Покупайте в магазине свежий разрыхлитель. Если он схватил влагу или давно открыт, то плохо сработает в тесте.

    🥧 Смешав ингредиенты, тесто нельзя оставлять надолго — реакция идёт, и нужно выпекать сразу. Иначе она закончится, и пирог не поднимется.

    🥧 Ставьте в УЖЕ разогретую духовку, а не в холодную.

    🥧 Отмеряйте ингредиенты по рецепту, закладывая компоненты «на глазок» результат может быть совершенно иным.

    Пусть у вас получаются самые вкусные пироги. ❤

    Заливной пирог на кефире с ягодами

Заливной пирог на кефире с вишней — видео рецепт

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Автор: @marisha_with_love

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍