Ананасовый Тарт Татен 🍍 Бри из сериала «Отчаянные домохозяйки»
Тот самый пирог, который стал буквально символом женской дружбы в сериале «Отчаянные домохозяйки» — вкуснейший Тарт Татен с ананасами в карамели. По сути это пирог перевёртыш и приготовить его в домашних условиях можно с любыми фруктами: сливы, 🍎 яблоки, 🍐 груши, 🍑 персики или абрикосы, 🍌 банан… Просто безумно вкусно, фрукты в карамельном соусе это восторг!
Что нужно на форму 18-22 см?
- Для теста:
- Мука — 150 гр
- Яйца — 3 шт
- Сахар — 150 гр
- Сливочное масло — 150 гр
- Разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
- Для начинки:
- Консервированные ананасы в кольцах — банка
- Для карамели:
- Сахарный песок — 150 гр
Как приготовить классический Тарт Татен
-
В глубокой емкости смешайте сливочное масло комнатной температуры и сахар. Выбейте все три яйца, перемешайте. Насыпьте разрыхлитель, промешайте. В два приёма введите просеянную муку, вымешайте до однородности. Все, тесто готово — оно чуть густое, так и должно быть. 👏🏻
-
Готовим карамель: в глубокий сотейник насыпьте сахар, и поставьте на огонь чуть выше среднего. Иногда перемешивайте и дожидайтесь когда сахар превратиться в янтарно-коричневый сироп — карамель. Уходит на это разное количество времени, но в среднем 1-5 минут.
Формируем пирог тарт татен. На дно формы выливаем карамель. На неё выкладываем кольца ананаса.
-
Сверху заливаем тестом, разравниваем лопаткой. Выпекаем 40 минут в заранее прогретой до 180°С духовке.
-
Готовый тарт татен накрываем тарелкой и переворачиваем. Снимаем кольцо, даем остыть и дегустируем за чашечкой кофе или чая.
Классический Тарт Татен с яблоками — видео рецепт
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Автор: @mama_sanchelo
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...