Торт Муравейник 🐜 рецепт с вареной сгущенкой и орехами

Несмотря на сложный декор на смом деле торт Торт Муравейник 🐜 по данному проверенному рецепту с вареной сгущенкой и грецкими орехами 🎂 каждый сможет приготовить довольно просто и с первого раза. Тортик получается очень вкусный, подойдет как для домашнего чаепития, так и для праздничного стола. Еще одним большим плюсом является то, что его можно сделать любой формы (круглый, квадратный, классический в виде горки) и даже небольшим порционным.

Торт Муравейник рецепт с вареной сгущенкой

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

    Тесто (~500-550 г готовой крошки)

  • Мука пшеничная — 230-250 гр
  • Яйца — 110 гр (~2 шт кат. СО)
  • Сахар — 120 гр
  • Сливочное масло мягкое — 50 гр
  • Сода — 1 гр (1/4 ч.л)
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Ванилин — 1 гр
  • Соль — щепотка
  • Молоко — 40 мл
  • Вкусный домашний крем

  • Варёное сгущённое молоко — 360 гр (~1 банка)
  • Сливочное масло размягченное — 170 гр
  • Инвертный сироп или жидкий мёд — 40 гр
  • Грецкий орех — 50 гр

Как сделать торт Муравейник 🐜 рецепт с вареной сгущенкой

  1. Масло с сахаром пробить до посветления, ввести яйца в 2-3 захода, хорошо взбить.
    Соду погасить соком лимона 🍋 / уксусом, добавить в полученную смесь, влить молоко, перемешать.

    торт муравейник с вареной сгущенкой простой
  2. В просеянную муку насыпать соль, ванилин, промешать и частями подмешать в жидкую массу. Тщательно выместить лопаткой, получится липковатое тесто, но муки лучше не добавлять, а ложкой разделить на 3-4 пакета и отправить в морозилку.

    торт муравейник рецепт с вареной сгущенкой домашний
  3. Каждую часть затвердевшего теста натереть на крупной тёрке (вручную или при помощи кухонного комбайна) в широкую ёмкость с мукой, чтобы кусочки не слипались. Затем вытряхнуть натёртое тесто в сито, лишнюю муку стряхнуть, а кусочки выложить на лист тонким слоем.

    торт муравейник рецепт с вареной сгущенкой в домашних условиях
  4. Отправить в заранее нагретую до 180°С духовку, периодически перемешивая, выпекать до золотистого цвета ~20 минут.

    Можно в процессе выпечки не перемешивать, а затем полученный пласт раскрошить руками.

    Пока первая партия в духовом шкафу, достать из морозилки следующий кусок и проделать всё то же самое. Выпеченные крошки ссыпать в одну миску и остудить.

    торт муравейник рецепт с вареной сгущенкой пошаговый рецепт
  5. Приготовить крем: масло взбить, добавляя частями вареную сгущенку и сироп.

    торт муравейник с вареной сгущенкой и орехами
  6. Грецкие орехи измельчить, соединить с крошкой, добавить крем и всё тщательно смешать. Дальше дать волю вашей фантазии. Можно выложить полученную массу горкой на тарелку и посыпать шоколадной и кокосовой стружкой. Либо разложить по мелким формочкам, чтобы получить порционные десерты. А мне захотелось построить вот такой муравейник в зимнем лесу 🤗.

    Торт муравейник с вареной сгущенкой рецепт пошагово в домашних условиях

Самый вкусный и простой торт Муравейник — видео рецепт

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Автор: @eliakusakina

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (371 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍