Апельсиновое 🍊 печенье с трещинками — рецепт

Уже делилась этим рецептом безупречного Апельсинового 🍊 печенья с трещинками несколько лет назад и он до сих пор остаётся одним из самых популярных. 👍 Но сегодня снова пекла эти ароматные, тающие во рту печеньки и решила вам напомнить. Такое вообще не стыдно подать на праздничный стол, для домашних и гостей, абсолютно все останутся довольны. Кстати, вместо апельсина можно взять лимон. 🍋

Апельсиновое печенье с трещинками рецепт

Время приготовления: 30 минут

Количество: 4-6 порций

Ингредиенты на 12 шт

  • Мука пшеничная — 250 гр
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сахар — 120 гр + немного для обсыпки
  • Сливочное масло — 100 гр
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Апельсин или Лимон — 1 шт
  • Сахарная пудра ~ 50 гр
  • Ванилин — пакетик

Как приготовить Апельсиновое 🍊 печенье с трещинками

  1. С апельсина при помощи мелкой тёрки или специального ножа снимаем цедру (нужно только оранжевый слой, без белой «губки»). Из половины плода выдавливаем сок. Далее растираем её с сахарным песком и ванилью.

    Закладываем размягченное сливочное масло и тщательно взбиваем до получения пышной светлой массы. Выбиваем яйцо и ещё раз хорошенько пробиваем. Вливаем 2 столовые ложки апельсинового сока и перемешиваем.

    Просеиваем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем тесто. Оно будет немного липким. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на час. После достаем тесто, отщипываем небольшие кусочки (у меня 40-43 гр) и формируем шарики.

    апельсинов печенье с трещинками
  2. Сначала немного обваливаем в сахаре, а потом очень обильно в сахарной пудре (иначе она «растает» при выпечке. Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой на расстоянии один от другого.

    печенье с трещинками рецепт
  3. Отправляем в разогретую до 180°С духовку примерно 20 минут. Достаем, оставляем остыть и готово, наслаждаемся, угощаем близких и друзей!

    апельсиновое печенье с трещинками

Апельсиновое печенье мраморное с трещинками — видео рецепт

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Автор: @voitofrukt

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍