Арахисовое ПП печенье 🍪🥜
Приготовьте себе это милое Арахисовое ПП печенье 🍪🥜 или сохраните рецепт на будущее, сделаете когда появится арахисовая паста, обожаю ее везде… 🤤🍯 Из этой порции у меня получилось 8 печенек и 4 после соединения. Если вам нужно больше увеличьте количество ингредиентов в 2 раза.
Для теста понадобиться:
- Овсяные хлопья, мелкий помол — 60 мл
- Рисовая мука — 40 мл
- Арахисовая паста — 100 мл
- Яйцо (взбить блендером) — 1 шт
- Подсластитель — по вкусу
- Соль — 1/3 ч.л.
- Ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
- Разрыхлитель, сода — 1/2 ч.л.
Как приготовить арахисовое ПП печенье
Соедините все ингредиенты. Смешайте до плотной массы, сформируйте шарики.
Выложите их на противень с силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Придайте форму. Выпекайте при температуре 180-190 градусов, примерно 20 минут.
Если Вы готовите арахисовую пасту сами, предлагаю сделать её следуя рецепту ниже. Рекомендую также ее заранее посолить и добавить к ней подсластитель. В тесте тяжело будет оценить сладость, арахисовая паста ее себе забирает в процессе выпекания.
В последнее время я не мучаюсь с обжариванием арахиса. Поэтому ловите лайфхак. Купите уже очищенные жаренные орешки, которые как правило с солью, и просто стрясите лишнюю соль с помощью сита.
Третью часть насыпьте в блендер и измельчите средне-крупно, пересыпьте в отдельную емкость и отложите в сторону. Оставшиеся орехи смолите до состояния пасты, без добавления какой-либо жидкости, будь-то масло или вода. Сначала арахис превратится в массу, похожую на песок, а затем сам начнет выделять масло и дойдет до консистенции пасты.
Тепер объединяем обе массы, насыпаем несколько ложек сахарозаменителя или сахара (если едите) и вымешиваем ложкой или лопаткой.
Подсластитель в тесте выравнивайте пробуя его на вкус. Если всё правильно, Вам будет хотеться его съесть даже без выпечки. 😅
Приятного аппетита и хорошего настроения! ❤️
Источник: @galainst