Булочки с маком из дрожжевого теста домашние в духовке
Очень вкусные воздушные и ароматные сладкие Булочки с маком. 🥯 Дрожжевое тесто получается просто огонь, 🔥 очень мягенькое, воздушное, такое сладкое сдобное и большое количество вкуснейшей маковой начинки. 🥧 Булки очень хорошо сохраняются, в течение нескольких дней и остаются такими же. 👌 В тесто добавляется сливочное масло, поэтому при желании вы можете их немножко разогреть и они станут такими же мягкими и пушистыми, как сразу после выпечки. Обязательно приготовьте эти вкусняшки, уверена что они вам также понравится, желаю всем удачной выпечки.
Что понадобится для Булочек с маком
- Тесто на булочки с маком
- 290 гр муки
- 4 гр сухих быстродействующих дрожжей
- 2 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 125 мл молока
- 40 гр сливочного масла
- яйцо для смазывания
- Начинка из мака для булочек
- 90 гр мака
- 50 гр сахара
- ванильный сахар по вкусу
- Глазурь (по желанию)
- 200 гр молочного шоколада
-
Заготовь опару: налей 125 мл тёплого молока в посуду, насыпь 4 гр сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара и щепотку соли, размешай хорошенько. Накрой пленкой или полотенцем и жди пока пройдет активация дрожжей и появится шапочка.
-
Муку (290 гр) просей в глубокую миску, сделай углубление, выбей туда одно яйцо, влей 40 гр растопленного сливочного масла и поднявшуюся опару.
-
Замеси тесто, оно должно быть мягкое, эластичное и упругое. Прикрой сверху пищевой плёнкой / полотенчиком и поставь в тепло на 30 минут. Например в духовку на 50 градусов.
-
Для начинки: высыпь 90 гр мака в кастрюльку, залей холодной водой, доведи до кипения и провари 10 минут. Далее выключи плиту, закрой крышкой и оставь запариваться ещё на 10 минут. После хорошо отожми руками мак и подмешай 50 гр сахарного песка + ваниль по вкусу.
-
Рабочую поверхность смажь растительным маслом, выложи подошедшее тесто и обомни его.
-
Раскатай в пласт.
-
Смажь по всей площади начинкой, распредели её ровным слоем.
-
Сверни в рулет по длинной стороне.
-
Края защипни, чтобы булочки раскрылись.
-
Нарежь на равные кусочки, как на фото.
-
Смажь яйцом и убери в прогретую до 180°С духовку на 15 минут. В зависимости от вашего духового шкафа время выпекания может варьироваться. ❗️
-
Готовые булки достань из печки и дай им остыть.
-
Можно сверху залить шоколадной глазурью при желании. Просто растопи две плитки шоколада в микроволновой печи (короткими импульсами, каждый раз перемешивая) или на водяной бане.
Видео рецепт источник: Булочки с маком
Приятного аппетита и хорошего настроения! 🤗
(Пока оценок нет)
Загрузка...