Кокосово-лимонный кекс 🍋 рецепт

Рецепт очень рассыпчатого и сочного Кокосово-лимонного кекса.🥥🍋 Это самый вкусный кекс, который я когда-либо готовила и ела. 😁

Кокосово лимонный кекс

Ингредиенты:

  • 180 гр сливочного масла 82,5%
  • 120 гр яйца
  • 100 гр молока
  • 200 гр муки
  • 3 гр разрыхлителя
  • 25 гр масла авокадо или оливкового / подсолнечного
  • 200 гр сахара (у меня фруктоза)
  • цедра 1 лимона
  • 20 гр кокосовой стружки

Кокосово-лимонный кекс 🥥🍋 рецепт пошагово с фото

1. Взбиваем размеченное сливочное масло с сахаром и цедрой до посветления и пышности.

2. Выбиваем яйца, вымешиваем.

3. Всыпаем муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородности.

4. Добавляем молоко, кокосовую стружку и масло авокадо.

5. Наполняем форму тестом на 2/3, выпекаем при 180 °C в течение 20-25 минут (время выпечки зависит от мощности духовки).

6. Охлаждаем, достаём из формы и украшаем взбитыми сливками например или кремом чиз.

Мне очень понравилась ореховая нотка от масла авокадо. 🥑 Масло придаёт выпечке и десертам дополнительный приятный аромат и вкус. До этого я уже готовила и бисквиты, кремы, и муссы с таким маслом. Ещё на нем можно жарить (максимальная точка дымления 270°C), запекать, использовать для гриля, заправлять салат. А главное — польза! Масло богато антиоксидантами и витаминами D, A и E, макро и микроэлементами.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

С вами была: Алёна Аракчеева

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...