Печенье Шампиньоны 🍪 рецепт песочных грибочков

07.08.202106.05.2022 София Пирогова печенье грибочки, печенье с крахмалом

У нас в семье все обожают печенье, особенно муж. А я люблю печь печенья домашние, тем более что покупное магазинное напичкано химией с Е добавками, пальмовым маслом и т.д. А для детей, да и для себя хочется более натуральных и качественных сладостей. Детки давно просили испечь печенье Шампиньоны, рецепт которого очень простой и доступный. Каждый из вас за 15 минут сможет приготовить, хоть даже после работы такие печеньки. 💯 Почувствуйте себя грибниками, 😉 это очень увлекает. Зовите на кухню своих детей, и они вам с удовольствием помогут сделать лакомство к чаю. 😊 Все очень легко и быстро, максимум вы потратите 25-30 минут. 👌 А если вы настоящий грибник предлагаю насобирать еще и зефирные грибы к чаю!

Простое и вкусное печенье, очень рассыпчатое и в меру сладкое, а с молочком… ммм, сказка. Оригинальный способ формовки делает его весьма похожим на грибы шампиньоны. 🍄 В общем, мне нравятся рецепты демократичные по составу, мобильные в приготовлении, при этом ещё и вкусные.

Время приготовления: 30 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

Яйца — 1 шт
Сахарная пудра — 100 гр
Сливочное масло комнатной температуры — 120 гр
Ванилин — по вкусу
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Мука в/с — 200 гр
Крахмал кукурузный / картофельный — 120 гр
Какао-порошок — для формирования

Печенье Шампиньоны — рецепт с крахмалом пошагово с фото

Сливочное масло размягченное взбить миксером в течение 1 минуты, затем добавить сахарную пудру, довести до пышной, белой массы. Продолжая взбивание выбить яйца и довзбивать до однородной смеси.

Просеять и смешать все сухие ингредиенты, всыпать в яично-масляную массу и замесить руками тесто. Оно получается очень приятное для работы, пластичное, мягкое и нелипкое.

Если тесто будет липковатым, добавить ещё немного муки.
Завернуть в пленку и убрать на 1 час (можно больше) в холодильник. После охлаждения, разделить на 15-17 частей приблизительно по 35-40 гр, (это размером примерно с крупный грецкий орех). Скатать их в небольшие шарики. Выложить на противень, выстеленный пергаментом.

В мисочку насыпать какао. Круглую кондитерскую насадку диаметром 2,5 см или горлышко обычной бутылки из под воды, йогурта обмакнуть в какао-порошке. Затем слегка вдавить в колобок по центру, чуточку прокручивая и формируя ножку грибочка. Горловину обмакивать после каждой штуки.

Выпекать в разогретой при 170-180 градусах духовке, на режиме верх-низ около 15-20 минут, до легкого румянца. Готовность проверяем по донышку — если оно зарумянилось, всё готово, сверху печенье должно быть светлое.

Достаем сладкое, тающее во рту печенье Шампиньоны и зовем всех на чудесное чаепитие! ☕ Думаю если часть муки заменить молотыми орехами (например, миндаль или фундук, арахис) вкус будет еще интересней.