Заварные блины на кефире с кипятком рецепт

По субботней традиции напекли сегодня блинов! Я люблю с курицей и сыром, а мальчики — со сгущёнкой и обязательно чтобы завёрнутые в трубочку. Делюсь с вами сразу двумя любимыми рецептами блинчиков — заварные блины на кефире с кипятком и блинцы на манке и молоке дрожжевые. Выбирайте, сохраняйте и пеките в удовольствие!

Заварные блинчики на кефире с кипятком рецепт

• Яйца кат. С0 — 2 шт
• Кефир 2,5% — 1 стакан
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Кипяток — 1 стак.
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Соль и сахар — по вкусу

Блины на кефире заварные пошаговый рецепт

Взбить яйца, муку и кефир венчиком. Соду залить стаканом крутого кипятка и сразу же вылить в тесто, перемешать. Добавить подсолнечное масло без запаха, всыпать соль и сахар.

Дать постоять 5-10 минут и выпекать.

Чтобы получались красивые дырочки, нужно сильно раскалить сковороду перед тем, как наливать тесто. Затем уменьшить огонь, чтобы избежать подгорания блинов.

Блины на манке и молоке дрожжевые — рецепт

• Яйца — 2 шт
• Тёплая вода — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стак.
• Мука в/с — 0,5 стак.
• Сухие дрожжи — 1/2 ст.л.
• Соль — щепотка
• Молоко — 0,5 литра

Все указанные выше ингредиенты, кроме молока, перемешать миксером до однородной массы. Важно, чтобы вода была тепленькая. Закрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой (необходимо проделать несколько отверстий, чтобы тесто «дышало»), уберите в холодильник на ночь или дольше.

Можно пару раз его перемешать.

Если хотите печь сейчас — то оставьте на 2-3 часа в теплом месте. Когда соберётесь печь блины, добавьте в тесто умеренно горячего молока, хорошо размешайте и жарьте.

Перед первым блином сковороду надо хорошенько смазать растительным маслом. Каждый блинчик я намазываю кусочком сливочного масла.

У кого сегодня тоже блины, помашите в комментариях. 👋🏻

Приготовила: @lillozav