Заварные булочки рецепт 🥯 со сметанным кремом и джемом

Сделал любимые заварные булочки 🥯 по своему проверенному рецепту к чаю на ужин. Ведь они так просто и быстро готовятся. Для начинки взял обычную сметану с сахарной пудрой и джем. 🍓 Получилось очень вкусно и бюджетно, и кстати лучше и полезнее, чем магазинные сладости. Во-первых минимум сахара, во-вторых без химозы из качественных продуктов! 🤗

Заварные булочки рецепт со сметанным кремом и джемом

Время приготовления: 50-60 минут

Количество: 5-6 порций

Ингредиенты

    Заварное тесто

  • Мука — 250 гр
  • Яйца — 460 гр (~ 9 шт)
  • Сахар — 7 гр
  • Соль — 7 гр
  • Сливочное масло — 250 гр
  • Вода — 250 мл
  • Молоко — 250 мл
  • Начинка

  • Сметана густая и жирная — 300 гр
  • Сахарная пудра — (по вкусу, чем больше добавите, тем жиже будет 😉)
  • Джем — любой

Процесс приготовления

  1. В сковородке смешиваем молоко, воду, масло, соль и сахар, топим ингредиенты, но не кипятим.

    Заварные булочки рецепт
  2. В полученную массу лопаткой вмешиваем муку, а после постепенно вводим яйца.

    Заварные булочки рецепт со сметанным кремом
  3. Полученное тесто нужно остудить в холодильнике в течение пары часов, так оно станет плотным и упругим, будет держать форму. Спустя это время тесто собираем в кондитерский мешок и отсаживаем заварные булочки, как на фото.

  4. Очень важно, оставлять хорошее расстояние между булками, чтобы они не спеклись между собой.

  5. «Хвостики» вдавить пальчиком смоченным в воде и отправить в разогретый духовой шкаф.

    Заварные булочки рецепт со сметанным кремом пошагово
  6. Выпекаем при температуре 170 градусов от 30 до 40 минут. Смотрите по цвету) Отпеченные булочки получаются пышными и пустыми внутри, поэтому внутрь я добавил сметанный крем и клубничный джем. 🍓

    Заварные булочки рецепт со сметанным кремом с фото
  7. Перед подачей можно посыпать пудрой сверху. Уверен, вы будете в восторге!✨

    Заварные булочки со сметаной и джемом
  8. Buon Appetito 🤗😋

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Автор: @yurakorolyov

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (49 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍