Закусочные эклеры — рецепт с сыром 🧀 паприкой и кунжутом

Быстрые, простые и очень вкусные сырные палочки. ☝🏻 Получаются хрустящие, воздушные закусочные эклеры по рецепту из заварного теста с сыром и паприкой. По желанию серединку можно заполнить творожной начинкой с травами, например. Обязательно приготовьте, а я буду рада обратной связи, если рецепт вам понравился. 🥰

Закусочные эклеры (профитроли) рецепт

Ингредиенты

  • Молоко — 260 мл
  • Масло сливочное — 90 гр
  • Мука в/с — 120 гр
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Яйца категории С0 — 3 шт
  • Сыр Чеддер или любой другой твёрдый — 130 гр
  • Копченая паприка — 1/2 ч.л.
  • Кунжут — для посыпки

Как приготовить закусочные эклеры — простой рецепт

Молоко с маслом доводим до растворения и кипения в сотейнике. В отдельную посуду просеиваем муку, соль. Добавляем в молоко, уменьшаем огонь, быстро и постоянно помешивая силиконовой лопаткой собираем тесто в гладкий комок без крупинок.

Даём остыть смеси так, чтобы она стала тёплой. Дальше вбиваем яйца, натертый сыр на самой мелкой терке, паприку и взбиваем все миксером до однородности. Перекладываем в кондитерский мешок, отсаживаем на противень застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.

Посыпаем обильно кунжутом и выпекаем 25-30 минут в заранее разогретой духовке до 180 градусов. Подаем сразу и наслаждаемся.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник: @abrosimova_ya

София Пирогова

Пеку, экспериментирую, собираю вкусные и проверенные рецепты тортов хорошо знакомых классических и новых авторских начинок тортиков. 🤗 Друзья, если рецепт понравился и/или пригодился 👌 поделитесь им в соцсетях просто нажав на кнопочки выше. 👍

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...