Печенье — сэндвич Вупи пай рецепт
Друзья, самые вкусные печенье — сэндвич — это Вупи пай с кремом и карамелью, безумно нежное и очень вкусное. ?? Лёгкие в приготовлении, уверена ваша семья оценят этот вкусный десерт. Мягкое, шоколадное, воздушное Whoopie pie, а внутри очень нежный крем с небольшой кислинкой. ? Так же, из этого же теста можно сделать маффины с шоколадными каплями.
Детки от этих пирожных просто без ума, хотя и взрослые сладкоежки от такого угощения точно не откажутся.
Ингредиенты
- Мука — 150 гр
- Яйца — 1 шт
- Сахар — 150 гр
- Сливочное масло 82% (комнатной t)— 110 гр
- Разрыхлитель — 8 гр
- Кефир 2,5% — 130 гр
- Какао-порошок — 40 гр
- Соль — щепотка
- Сливки 33% — 90 мл
- Творожный сыр — 140 гр
- Сахарная пудра — 30 гр
- Сметана 20% — 130 гр
- Сливочное масло 82,5% — 70 гр
- Сахарная пудра — 60 гр
Основа для печенья Вупи пай
Два крема на выбор:
Крем-чиз
Крем сметанный с маслом
Процесс приготовления
-
Сливочное масло с сахаром взбиваем миксером (можно венчиком ручным). Далее выбиваем яйцо, все хорошо пробиваем! Затем все сухие компоненты соединяем и хорошо перемешиваем, вводим в жидкую часть. В конце вливаем кефир, хорошенько вымешиваем.
-
Перекладываем тесто в кондитерский мешок или плотный пакет, отсаживаем шапочки на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем при 150 градусах 11-12 минут. Подстраивайтесь под свою духовку!
-
Достаем готовые половинки, оставляем полностью остыть, а тем временем приготовим крем (один из двух).
-
Для сметанного крема мягкое масло взбиваем с сахарной пудрой до пышности и побеления, по ложечке вводим густую сметану. Я предварительно её отвешивала на сите с марлей, чтобы ушла лишняя сыворотка.
-
Для крем чиза собрать все хорошо охлажденные ингредиенты в деже и взбить до однородной кремообразной консистенции.
-
Соберем наше печенье Вупи: берем половинку и отсаживаем крем по кругу оставляя маленькое углубление по центру, серединку заполняем домашней карамелью и накрываем второй половиной. Так складываем все печенья.
-
Пирожные убираем в холодильник на 4-5 часов, чтобы полностью пропитались.
Видео рецепт Печенье Вупи
Приятного аппетита и хорошего настроения!
(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...